La formation en gestion de projet dans l'événementiel et l’Horeca vise à préparer les participants à planifier, coordonner et exécuter des projets liés aux événements (diner expérience, vernissage, etc.) et à l'industrie de l'Horeca (hôtels, restaurants, cafés). Elle couvre :

1. Les fondamentaux de la gestion de projet : planification, budgétisation, gestion des risques et suivi.
2. L'organisation d'événements : création de concepts, logistique, marketing et gestion des équipes.
3. Les spécificités de l’Horeca : gestion de l’accueil, restauration, service client et respect des normes sanitaires.
4. Les outils technologiques : logiciels de gestion de projet et plateformes de réservation.
5. La communication et le leadership : négociation avec les prestataires et coordination des parties prenantes.

Cette formation allie théorie et pratique, souvent avec des cas réels, pour développer des compétences opérationnelles adaptées à ces secteurs dynamiques.

Objectifs de la formation :

1. Acquérir les bases de la gestion de projet : structurer, planifier et coordonner événements ou opérations Horeca.
2. Comprendre les spécificités de ces secteurs : maîtriser contraintes logistiques, réglementaires, et opportunités.
3. Développer des compétences organisationnelles : gestion du temps, budgets, et équipes.
4. Renforcer les compétences relationnelles : gestion des prestataires, clients, et partenaires.

Contenu de la formation :

1. Introduction à la gestion de projet
2. Planification et organisation : brainstorming, conception, et mise en œuvre d’événements.
3. Gestion budgétaire : devis, optimisation des coûts, suivi financier.
4. Logistique et cadre légal : régulations, sécurité, gestion des stocks/fournisseurs.
5. Marketing et communication : stratégie digitale, relations publiques, et expérience client.

Modalités pratiques de la formation :

Durée : 30 heures de formation.

Format :

Présentiel : Idéal pour ateliers pratiques, mises en situation, et networking.

En ligne : Flexible et adapté aux professionnels en activité.

Hybride : Combine les avantages des deux formats.

Approche pédagogique :

Cours théoriques : Concepts clés et méthodologies.

Ateliers pratiques : Études de cas, simulations, gestion de projets réels.

Public cible :

Professionnels en reconversion.

Étudiants cherchant une spécialisation.

Acteurs de l’événementiel ou de l’Horeca souhaitant se perfectionner.

Encadrement : Formateurs expérimentés et mentorat personnalisé.

Certification : Attestation valorisable sur le marché de l’emploi.